木耳炒三线肉的做法（湖南正宗木耳肉丝臊子）

材料

木耳100克，大葱1根，三线肉200克，姜，酱油，盐，水淀粉各适量

做法

1.抓一把干木耳，用温水泡发。

2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

3.清洗干净，掰成小朵。

4.大葱斜着切段，三线肉切片，姜切片。

5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把三线肉倒进锅里翻炒至白色。

6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。