炒菜做法（家常炒菜50道菜）

炒菜的具体做法如下：1. 准备好需要的食材，将其洗净、切好备用。

2. 把锅放在火上，加入适量的食用油，等待油热。

3. 放入葱姜蒜等调料煸炒出香味。

4. 加入需要炒的食材，用中火翻炒直至熟透。

5. 根据口味加入适量的调料（例如盐、酱油、醋等）调味，迅速煸炒出味道即可。

延伸：炒菜虽然看起来简单，但其技巧也很多。

如要炒出色香味俱佳的菜品，需要掌握适当的火候和用料的方法，同时还需注意卫生安全。