青苋菜做法（苋菜焯水的正确方法）

1，先将苋菜的老叶去掉，放到清水里清洗干净，沥干水备用

2，油锅烧热，爆香蒜末

3，把沥干水的苋菜放入锅里，大火翻炒至变软

4，加盐调味

5，继续大火翻炒，沿着锅边淋入少许水，烧开即可，苋菜的汤汁是红色的