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木耳炒鸡家常做法(鸡炒木耳怎么做好吃)

木耳炒鸡家常做法(鸡炒木耳怎么做好吃)

更新时间:2024-01-20 07:20:49

木耳炒鸡家常做法

准备食材:鸡腿2个,木耳(泡发)50克,生抽适量,白糖适量,姜适量,八角2颗,青椒1个,小葱适量,蒜瓣适量,

1. 鸡腿洗净,连同鸡骨剁成小块。然后下入鸡块焯一下水。

2.这个时间准备其他材料,青椒洗净。葱切段,姜切片,蒜切厚片。青椒切成菱形。

3.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫,再煮二三分钟。捞出鸡块控干水分。

4.炒锅烧热,倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。

5.小火化开白糖,中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。

6.倒入葱段姜片蒜瓣,两粒八角炒香。

7.倒入鸡块翻炒,让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。

8.倒入少许生抽调味,少许老抽调色,炒大约半分钟。

9.倒入木耳和青椒,加少许盐,炒至青椒断生即可。出锅,装盘。

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