1、主料:扁豆250克。
2、辅料:鸡蛋150克、小麦面粉30克、竹笋30克、松蘑(干)30克、葱白20克。
3、调料:植物油20克、料酒15克、香油5克、酱油3克、醋2克、白砂糖5克、淀粉(玉米)4克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜3克。