当前位置:首页>维修大全>综合>

土豆炖芸豆的做法(清炖土豆芸豆的家常做法)

土豆炖芸豆的做法(清炖土豆芸豆的家常做法)

更新时间:2024-01-24 01:22:33

土豆炖芸豆的做法

准备材料:

主料,土豆一个,芸豆500克,五花肉150克。辅料,食盐少许,植物油一大勺,小葱1根,生姜1块,生抽一勺,花椒少许,八角,1块

制作过程:

1、首先把芸豆两边给掐掉,然后掰成大断,把它用清水冲洗干净

2、把准备好的土豆去掉皮,然后洗干净,再把它切成小块用清水浸泡备用

3、把五花肉给切成大片,然后生姜也切成丝做备用,然后在准备好的锅里面放上一些植物油,加入花椒把姜丝炒香

4、在锅里面在加入一块八角,但是要注意不要把八角给炒糊了,随后再把五花肉也下进锅里面去

5、翻炒几次后,在锅里稍微放一些生抽,把五花肉翻炒到变色为止

6、随后在锅里面加入芸豆,再加入一勺生抽用大火进行翻炒均匀,并且把芸豆带入的水份也炒干

7、然后把土豆块沥干水份后加入到锅里,再次用大火进行翻炒均匀,然后加入两碗清水,这个时间肯定盐不够,所以需要再加上一小勺的盐,再翻炒均匀

8、把菜在锅里摊平,盖上锅盖转成小火慢炖,大约过个15分钟后,打开盖子,然后加入一些葱花,再加入小半碗水,转大火进行翻炒收汁,等水剩的差不多之后,再次盖上锅盖,然后关火

9、关火之后不要马上开盖,再继续焖上3-5分钟,最后用盘子装起来,撒上一些葱花,就这样简单的东北家常菜就做好了,来两碗米饭,非常棒的一顿饭

更多栏目