荠菜通常撒播，但要力求均匀，播种时可均匀地拌和1～3倍细土。播种后用脚轻轻地踩一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。早秋播的荠菜如果采用当年采收的新籽，要设法打破种子休眠，通常以低温处理，用泥土层积法或在2～7℃的低温冰箱中催芽，经7～9天，种子开始萌动，即可播种。在夏季播种，可在播前1～2天浇湿畦面，为防止高温干旱造成出苗困难，播后用遮阳网覆盖，可以降低土温，保持土壤湿润，防止雷阵雨侵蚀。
由于天气温度的变化导致荠菜种植发芽的时间都会有变化。一般温度高的时候12天左右就可以发芽了，但是较冷时需要20天才能发芽。如果担心荠菜的发芽率不高，也可以通过育苗盒内进行发芽，等有芽长出来后再种到地里去。
