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蘑菇配什么菜包饺子好吃(蘑菇配什么菜做饺子馅)

蘑菇配什么菜包饺子好吃(蘑菇配什么菜做饺子馅)

更新时间:2024-01-11 10:35:54

蘑菇配什么菜包饺子好吃

配韭菜好吃。

材料用量

猪肉150g,韭菜400g,鸡蛋4个

做法

1. 用温水和面,面不可太硬。稍微加一点盐。可使面有韧劲儿。用保鲜膜包起来放一边醒面备用,这个时间我们可以制作馅料。

2. 肉和姜切末。放一旁备用。

3. 蘑菇用热水,焯一下。焯水前可把蘑菇撕得小一点儿。在切的时候可以省一点儿劲儿。把蘑菇捞出来控水,切末。

4. 炒鸡蛋时和肉末时应先炒肉末。肉末熟了时再加入鸡蛋,稍微翻炒片刻出锅备用。

5. 把韭菜切末儿。把刚才的蘑菇鸡蛋肉末,放入盐,适量的味精,香油味极鲜搅拌一起。这时候可以尝一下馅料,如果咸了可以再炒一个鸡蛋加入。淡了再加一点盐即可

6. 下面开始制作饺子皮儿。超市有卖但不如自己做的口感好。把刚才的面揉至表面光滑。在面的中间扣一个小窟窿。然后断开,搓成一个均匀长条。

7. 用刀切成大小均匀的面剂子。然后用面擀杖擀成大小均匀的饺子皮儿。中间稍微厚一点儿,边薄一点这样饺子比较好包!

8. 陷不要放得太多。否则包不起来。

9. 水开后放入饺子。因为陷都是熟的,放入饺子大约两至三分钟即可。看到饺子鼓起来,尝一下面皮儿熟了即可捞出,切记不要煮得太久,否则容易饺子全部破掉。下饺子之前也可以往水里放点盐防止饺子破掉。

10. 这个时间我们可以的准备蘸料,倒一点醋,香味精搅拌一下即可

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