材料：
- 香菇 500克
- 生抽 50毫升
- 料酒 50毫升
- 白糖 30克
- 盐 5克
- 姜片适量
步骤：
1. 首先将香菇切开或撕成小块，放入大碗中备用。
2. 将生抽、料酒、白糖、盐和姜片混合搅拌均匀，在碗中调成腌料。
3. 将调好的腌料倒入装有香菇的大碗中，用手将腌料均匀地涂在每一块香菇上。然后用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏腌制2个小时以上，以便让香菇充分吸收腌料味道。
4. 取出已经腌制好的香菇，摆放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，将其放入预热至180°C的烤箱中，烤约15分钟左右（具体时间要视你喜欢的口感而定）。
5. 烤好后取出即可享用。你可以根据自己的喜好选择直接食用或使用烤香菇制作美食。
温馨提示：如和咸度较高，建议在腌制过程中减少盐的使用量以适应自己的口味。
