穿心莲怎么做好吃（穿心莲用焯水吗）

蒜蓉穿心莲

准备食材如下：穿心莲300克，食盐少许，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜5瓣

具体做法如下：新鲜穿心莲洗摘洗干净，炒锅放水，加少许盐，水开后下入穿心莲焯熟，把水倒出去，穿心莲依然留在锅中，加入盐、鸡精、花椒面、香油，倒入蒜末，开火炒出蒜香味即可，爽脆的穿心莲做好了！