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牛大力白术煲汤的做法(牛大力灵芝煲汤的最佳配方)

牛大力白术煲汤的做法(牛大力灵芝煲汤的最佳配方)

更新时间:2023-12-23 19:02:44

牛大力白术煲汤的做法

材料:茯苓40g、白术30g、扁豆60g、陈皮3g、冬瓜1环约800~1000g、瘦肉250~300g

做法:

1、瘦肉切大块,放入冷水锅中煮至滚后1分钟,捞起洗去浮沫沥干水份,备用;

2、冬瓜皮的去湿利尿效果比冬瓜肉还好,将皮刷干净后切大大块即可;

3、陈皮泡软后,将带有苦味的内瓤用刀或汤匙刮掉,可改放2~3片姜;

4、将所有材料放进汤锅里,加入可淹盖过食材约8厘米高度的水,若用压力锅则扁豆不用浸泡,一般锅具预先泡约1~2小时;

5、大火煮滚后转中火滚约20分钟后,再转最小火煮约20~30分钟,即完成

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