大白菜存放的时间长是可以吃的。因为大白菜就是储存菜,人们也把大白菜说成是当家菜,因为大白菜是要由秋天储存到冬天,可谓是菜系中可以储存时间最长的菜系。所以说大白菜存放的时间长了也是可以放心的吃的。不但可以放心吃,人的身体还不能长时间缺少大白菜!