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咸鸭百叶结做法(咸鸭烧千张结的做法大全)

咸鸭百叶结做法(咸鸭烧千张结的做法大全)

更新时间:2024-01-02 06:51:29

咸鸭百叶结做法

咸鸭半只

百叶500克

辅料

姜小块 小葱几根 料酒适量

1、锅中煮开水,加黄酒,放入咸鸭去掉腌制味

2、锅中煮开水,加黄酒,放入百叶结去除豆腥味

3、将咸鸭洗净后切小块

4、在砂锅中放入姜丝和黄酒

5、砂锅中注入适量水,放入咸鸭块,大火烧开

6、煮沸后将浮沫撇去,关盖中小火焖煮20分钟左右

7、将百叶结放入砂锅中,用锅铲轻轻拌开,大火烧开后,中火煮10分钟左右

8、放一勺盐拌均匀,放入葱花和辣椒丝

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