1.紫皮蒜(河南,辛辣味浓、耐储存)
2.六瓣蒜(河北,皮薄质脆、品质好)
3.二红皮蒜(内蒙,个头大、耐干旱)
4.太仓白蒜(江苏,全身都可食用)
5.苍山蒜(山东,蒜苔可口,蒜头优良)
6.苏联蒜(河南,耐寒耐旱,辣味较淡)。