辣椒生长期长，根系较弱，为了促进根系发育和吸收，使植株枝叶顺利生长以及不断开花结果，就需要在移栽前创造良好的土壤条件和营养条件。应选择肥沃的能灌能排的地块或者沙质壤土，每亩撒施45~60公斤与细土拌匀的50%多菌灵可湿性粉剂，再翻耕15~20公分深。同时挖好排灌渠，做到短灌短排，使土壤湿度均匀，并使沟沟相通，有利于雨后田间不积水，减轻涝害。辣椒以垄栽为宜，为了方便排水以及培土保根，一般双行垄栽，也可多行垄栽。
移栽辣椒苗的时间节点在谷雨前后，也就是4月下旬到5月上中旬，地温开始稳定在17℃~18℃的时候。应在晴天的傍晚或者阴天时进行，忌雨天移栽，因为早春时期，气温偏低，土壤湿度大，雨天移栽的话幼苗的病害发生比较严重，晴天移栽的辣椒，病害少一些，易成活，但是移栽后要注意浇定根水。
辣椒的株型比较紧凑，分枝力弱，不容易徒长又比较耐阴，适合密植，有利于早封垄。此外密植的植株还能覆盖地表，给根系遮阴，使得暴雨后根系不至于被暴晒，土壤的湿度和温度变化幅度变小，从而起到良好的保根保秧效果。
