黄豆芽酥肉汤的做法（固始小酥肉炖黄豆芽的家常做法）

食材准备：五花肉、黄豆芽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、十三香、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、盐

具体步骤：

1 五花肉切条，用面粉、淀粉挂糊。

2 下温油中炸至金黄色。

3 另起锅加入开水，放入五花肉和调味料，加入料酒和十三香调味。

4 放入高压锅中压煮，等汤汁浓稠时取出五花肉，汤汁备用。

5 起锅烧热，加入少量油，放入葱姜爆香，倒入煮肉的原汤，放入黄豆芽煮开。

6 加入生抽、老抽、料酒和白胡椒粉调味，再把煮好的五花肉放入汤中一起煮。

7 等汤汁浓稠时加入鸡精和盐调味即可出锅。