干木耳用开水煮可以吗（干木耳为啥不能直接用开水煮）

1、木耳不泡直接用开水煮是不可以的。

     泡好的干木耳，放在热水中烫两分钟至三分钟，去掉根部，食用即可。焯烫后的木耳，可以直接吃，也可以用于凉拌、制作火锅等。浸泡干木耳时，可以使用凉水也可以使用热水，浸泡三个小时至八个小时即可。浸泡干木耳使用的水要足，以免影响干木耳泡发效果。