米花馍做法（米馍的正确做法）

小米面150g，酵母3，鸡蛋1个，大米50g

做法：盆中放入小米面加入开水搅拌均匀放至常温加入酵母揉成面团盖上盖上盖子醒发至2倍大，放到面垫上切成相等重量剂子搓成圆形用模具压成馒头，备用

大米正常淘洗干净放到晒网晒干水，放到鸡蛋液裹一下，锅起热放入油100ml油温升高三成热放入大米炸至开花捞出控油，用勺子舀入米花撒在馒头胚表面上，上蒸锅蒸水开计时蒸40分钟即可出锅