1、将绿豆沙分成20克或30克大小的小份揉成团,红豆沙分成15克或20 克大小和绿豆沙等份的小份,也团成团;
2、取一份绿豆沙用手指捏成圆皮,放入一份红豆馅;
3、虎口慢慢将绿豆沙皮子往上收拢包住红豆沙;
4、然后将封口捏紧,不要漏出豆沙馅,如果有裂开的地方用手指抿上即可,只要不露馅,放入模子里一压就好了;
5、将包好的绿豆团放入模具里按一按,磨具里的花片可以根据自己的喜好旋择,最好是用绿豆糕字样的,我的没有,所以旋择了莲蓉的字样,什么花片都行;
6、然后压下去,出来就是好看的绿豆糕了;做好的绿豆糕冰箱冷藏几小时后食用,口感更好