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油焖麻辣皮皮虾做法(香辣皮皮虾最正宗的做法)

油焖麻辣皮皮虾做法(香辣皮皮虾最正宗的做法)

更新时间:2024-02-11 03:24:02

油焖麻辣皮皮虾做法

食材清单

姜 3片

葱 6小段

皮皮虾 8只

蒜 5大瓣

生抽 少许

盐 适量

料酒 少许

小葱 适量

椒盐 适量

烹饪步骤(共5步)

1、皮皮虾洗净,用适量盐、3大片姜、葱段、少量料酒腌制15分钟

2、锅中加油,稍热后下蒜片翻炒,稍稍变色入皮皮虾(皮皮虾用厨房用纸吸水),小火翻炒

3、入葱碎段,翻炒后加适量凉水基本没过皮皮虾,放少量厨邦低盐生抽,盖上锅盖烹制

4、约5分钟左右揭盖,皮皮虾熟透后大火翻炒收汁,汁基本收干后放椒盐不停翻炒

5、锅底有糊锅现象,我是没有铲底,等椒盐撒匀后出盘撒小葱碎,完成

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