粄皮材料：糯米粉500克、粘米粉100克、水400克
馅料材料：红萝卜1根、五花肉、腊肠或腊肉、油豆腐、冬菇、虾米、蒜苗、小香芹适量
做法：
1、红萝卜削皮，檫丝放少许盐拌匀腌出水后攥干水。
2、五花肉、腊肠或腊肉、油豆腐、冬菇、虾米、蒜苗、小香芹切小丁，然后放入锅中炒香后加萝卜丝，放蚝油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡粉调味炒好后盛出备用。
3、糯米粉和粘米粉混合均匀，加入开水搅拌，揉成团。
4、每份粉团六十克，包成大饺子的形状（也可以包成圆形），垫上油纸或生菜叶，水开后蒸10分钟左右。
5、热腾腾的萝卜粄就可以出锅了。喜欢香一点的可以煎至两面金黄。也可以做成汤的，鸡汤或鸭汤煮萝卜粄也非常好吃。
