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红萝卜粄正宗做法(广东萝卜粄的简单做法)

红萝卜粄正宗做法(广东萝卜粄的简单做法)

更新时间:2024-02-28 21:10:05

红萝卜粄正宗做法

粄皮材料:糯米粉500克、粘米粉100克、水400克

馅料材料:红萝卜1根、五花肉、腊肠或腊肉、油豆腐、冬菇、虾米、蒜苗、小香芹适量

做法:

1、红萝卜削皮,檫丝放少许盐拌匀腌出水后攥干水。

2、五花肉、腊肠或腊肉、油豆腐、冬菇、虾米、蒜苗、小香芹切小丁,然后放入锅中炒香后加萝卜丝,放蚝油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡粉调味炒好后盛出备用。

3、糯米粉和粘米粉混合均匀,加入开水搅拌,揉成团。

4、每份粉团六十克,包成大饺子的形状(也可以包成圆形),垫上油纸或生菜叶,水开后蒸10分钟左右。

5、热腾腾的萝卜粄就可以出锅了。喜欢香一点的可以煎至两面金黄。也可以做成汤的,鸡汤或鸭汤煮萝卜粄也非常好吃。

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