制作食材鸡爪，白醋，生姜，小葱，料酒，大蒜，小米辣，洋葱，香菜，柠檬，食盐，生抽，陈醋
做法步骤
1、准备适量的鸡爪，用清水将鸡爪清洗干净鸡爪，记得剪掉鸡爪的指甲
2、将清洗好的鸡爪冷水下锅，锅中加入提前准备好的葱、姜、花椒和料酒
3、水开后煮10分钟，把鸡爪从锅中捞出放在冷水里备用
4、把提前准备好的柠檬切成片后去掉里边的籽
5、把凉透的鸡爪用刀在鸡瓜背上划刀，方便把骨头取出（❗️冷藏一段时间的话更好剔骨头）
6、再碗里倒入生抽、陈醋、白糖、清水、辣椒面，把这些都搅拌均匀
7、把鸡爪倒入调好的料汁里，再加入准备好的小米辣、蒜末、柠檬片、香菜，搅拌均匀就可以享受美食啦
