1.
准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。
2.
搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。
3.
揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。
4.
饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。
5.
把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。
6.
现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。
7.
搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
8.
放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。
9.
把小麻花生坯全部搓好。
10.
锅中加200ml油，油温六成热下入500克麻花，炸的时候要用小火慢炸。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀。
11.
麻花炸至表面金黄酥脆后出锅。
