食用碱怎么发面（一斤发面放几克碱）

1、把面粉倒入碗中。

2、在里面倒入适量的白糖。

3、白糖可以使蒸出来的面食更加松软清香。

4、倒入食用碱。

5、搅拌均匀。

6、在杯子里面倒入小苏打。

7、小苏打可以代替酵母粉快速发面。

8、加入白醋。

9、白醋可以使蒸出来的面食更加蓬松。

10、用温水稀释，再搅拌均匀。

11、把溶液少量多次的加入面粉中并不停的搅拌。

12、一直搅拌成絮状即可。

13、将面团揉成揉捏成光滑的面团。

14、盖上保鲜膜让其发酵即可。