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河南麻辣鸡的正宗做法(河南三门峡麻辣鸡的正宗做法)

河南麻辣鸡的正宗做法(河南三门峡麻辣鸡的正宗做法)

更新时间:2023-12-24 05:38:11

河南麻辣鸡的正宗做法

步骤1

食材:鸡800克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、花椒10克、食盐1勺、醋适量、鸡精1勺、料酒2勺、生抽适量、白糖2勺、色拉油适量。

做法

1

把姜切片。

2

蒜切片备用 。

3

鸡剁小块。

4

加盐、生抽、姜、花椒、醋、料酒腌制入味。

5

热锅倒油,加入鸡块炒到出油,捞出沥干油。

6

用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。

7

下入花椒、干辣椒,炒香。

8

倒入鸡块翻炒。

9

调入生抽、醋、糖,加入水,水量刚没过鸡块即可。

10

大火烧开后转小火炖15分钟,调入鸡精即可。

步骤12

转大火收干水分,起锅装盘即可。

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