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鸭腿饭的做法和配料商用(鸭腿饭商用配方)

鸭腿饭的做法和配料商用(鸭腿饭商用配方)

更新时间:2023-12-23 23:07:10

鸭腿饭的做法和配料商用

1、鸭腿两只,洗净晾干水分。(其中一只被我“小试牛刀”割了一个口子,只是轻轻一划,刀子的确非常锋利。

家常照烧鸭腿饭做法

2、锅里不放油,因为鸭肉受热本身就会出很多油,切几片生姜丢进去,再放入鸭腿,转小火慢慢煸。

3、煸至鸭腿肉两面焦黄酥脆。

4、取一个小碗,按盐半勺、海天头道酱油一勺、海天草菇老抽1勺、料酒3勺、蜂蜜2勺、清水2勺的比例,调好照烧汁。

5、将调好的照烧汁倒入锅中。

6、把鸭腿肉翻一翻,让每一面都蘸上照烧汁。

7、盖上锅盖,继续焖上小火7、8分钟,期间翻翻面,令鸭腿入味。

8、当锅里的汤汁变的粘稠,鸭腿表面颜色变的相当诱人啊!关火。

9、将鸭腿剁成小块,再配些素菜,扣碗米饭,开吃!

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