当前位置:首页>维修大全>综合>

红薯淀粉可以做果冻吗(红薯淀粉做果冻教程)

红薯淀粉可以做果冻吗(红薯淀粉做果冻教程)

更新时间:2023-12-24 04:26:52

红薯淀粉可以做果冻吗

红薯淀粉不可以做果冻。因为红薯淀粉的粘性太低,所以是不可以做果冻的,做出来的果冻不会成为固态,而是成为液态,但是红薯淀粉的营养价值很高,能够促进人体的纤维补充。

番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较难控制。应用于中式点心制作较多,如山粉饺等。

更多栏目