青椒拌皮蛋怎么做（凉拌青椒皮蛋家常做法）

材料：

1个大皮蛋、2个青椒、1个葱、2勺生抽、1勺老抽、适量盐、适量白糖、适量食用油。

步骤：

1. 青椒去蒂、去籽后切成丝，葱切成葱花备用；

2. 大皮蛋剥皮，切成小块备用；

3. 平底锅倒入适量食用油，油热后放入青椒丝，快速翻炒至变色；

4. 加入切好的皮蛋块，继续煸炒2分钟；

5. 加入生抽、老抽、盐、白糖等调味料，继续翻炒均匀3分钟；

6. 最后撒上葱花即可。