泡菜有怪味（泡菜有臭味怎么解决）

泡菜的怪味可能是下面几个原因导致的。

第一就是泡菜在制作的时候没有阉割的防菌处理，可能密封处理不到位，一些杂菌在里面繁殖。

第二就是泡菜的发酵时间太长。