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蛋花汤的家常做法(开水冲蛋花汤的做法)

蛋花汤的家常做法(开水冲蛋花汤的做法)

更新时间:2024-05-11 09:11:17

蛋花汤的家常做法

以下是一种常见的蛋花汤的家常做法:

材料:

- 鸡蛋:2个

- 清汤或高汤:500毫升

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 葱末:适量(可选)

- 麻油:少许(可选)

步骤:

1. 准备清汤或高汤,如果没有现成的可以用水加一些鸡精或鸡粉调制。

2. 打入两个鸡蛋,轻轻搅拌使蛋清和蛋黄混合在一起。

3. 将锅加热,倒入清汤或高汤,煮开并保持温度。

4. 缓缓将预先打好的鸡蛋液倒入煮沸的汤中。同时,以一个方向搅拌汤,使鸡蛋液形成细小的丝状。

5. 继续煮沸数秒钟,即可关火。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味决定使用的数量。

7. 如果喜欢,可以撒上少许葱末作为装饰,并在上面滴一些麻油提升口感和香味。

8. 将蛋花汤装入碗中,即可享用。

这只是一种简单的家常蛋花汤的做法,你也可以根据个人喜好添加其他配料,如豆腐丁、海鲜或绿叶蔬菜等。调整盐和胡椒粉的用量,以适应个人口味。祝您做出美味的蛋花汤!

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