以下是酸甜奶酪酥的简单做法：
材料：
- 1杯面粉
- 1/2杯黄油（室温软化）
- 1/3杯糖
- 1/2杯酸奶酪
- 1/2茶匙香草精
酥皮涂抹层：
- 2汤匙酸奶酪
- 1汤匙糖
步骤：
1. 预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。准备一个烤盘并在上面铺上烤盘纸。
2. 在一个大碗中，将黄油和糖混合在一起，直到搅拌均匀和顺滑。
3. 添加酸奶酪和香草精，继续搅拌直到完全混合。
4. 慢慢加入面粉，持续搅拌直到面粉完全混合到奶酪混合物中，并形成一个柔软的面团。
5. 将面团从碗中取出并在台面上用手轻轻揉捏几次，直到面团变得光滑。
6. 将面团铺在烤盘上，并用手指或者叉子在上面压几下，形成小孔。
7. 在面团上均匀涂抹酸奶酪和糖混合的涂抹层。
8. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到边缘变金黄色。
9. 取出烤盘并在烤盘上稍稍冷却。
10. 将奶酪酥完全冷却后，切割成小块，然后即可享用。
注意事项：
- 确保黄油是室温软化。
- 烤箱温度可能因型号和性能而异，根据你的烤箱进行调整。
- 你可以根据个人口味调整糖的量和酥皮涂抹层的比例。
- 奶酪酥在完全冷却后会更加酥脆。
希望你喜欢这道酸甜奶酪酥的做法，享受美食的同时，也享受烹饪的乐趣！
