泡辣椒的正宗腌制方法（盐水泡辣椒的正宗腌制方法）

1、用料：辣椒400g，食用盐适量，生姜适量，芹菜适量，凉白开水适量。

2、辣椒用清水洗干净去蒂，辣椒晾干水备用，芹菜和生姜洗净切好备用。容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10。放入辣椒、芹菜、姜片。加盖密封20天，泡椒制作完成。