冰醋酸是一种有机强酸,而污垢多数是碳酸盐,碳酸是弱酸,与重金属离子结合成不溶于水的沉淀污垢,而碳酸易于分解成水和二氧化碳。
强酸与碳酸盐反应,分解出二氧化碳,生成醋酸盐,而醋酸盐大多数是溶解于水的,而易于清洗,从而达到清除污垢的目的。