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浦江水晶糕怎么做(液体水晶糕的做法)

浦江水晶糕怎么做(液体水晶糕的做法)

更新时间:2024-02-26 10:41:06

浦江水晶糕怎么做

食材:西谷米 150g,豆沙 80g,红枣 5个。

做法:

1:西谷米加水浸泡10分钟。红枣去核切碎与豆沙拌匀。

2:浸泡后的西谷米沥干水分。喜欢甜味可拌入适量的糖。

3:用一个中空的模型,下垫锡纸,或是香蕉叶,要先抹些油,放入西谷米,压紧后放入豆沙馅,再填满西谷米,尽量压紧,然后把模型向上轻轻拉起,継续做下一个。

4:这个分量用这样的楕圆模只能做到4个,完成后在表面放半粒糖渍樱桃做装饰。

5:水滚后蒸约12-15分钟。

6:刚蒸出来呈晶莹剔透状,冷却后就还原为白色了

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