橄榄发黑还能做橄榄菜吗（橄榄菜的十大禁忌）

可以做

但是制作橄榄菜一般是要用新鲜的碧绿的青橄榄。做出来要比黑橄榄好吃的多。现在很多商家为了利润最大化，选择用黑橄榄来代替青橄榄，造成成品橄榄菜味道全变了，得其形而不得其实，更不得其味。