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鱼鲞烧肉冻的做法(鱿鱼鲞烤肉的做法)

鱼鲞烧肉冻的做法(鱿鱼鲞烤肉的做法)

更新时间:2023-12-24 04:50:26

鱼鲞烧肉冻的做法

1.将黄鱼鲞的鱼鳞去掉切块,放入清水中浸1-2小时。五花肉切块(挑选肥肉稍稍多一点的,香),葱切断,姜切片。

2.将肉放入油锅内煸炒。

3.肉要炒至微微有点干。

4.将煸炒肉后的油煎鱼干,因为五花肉有油被烧出来,这样可以去除鱼的腥味,鱼要煎至微黄。

5.洗干净炒锅,放入肉和葱姜一起炒香。

6.放入料酒,老抽,糖,翻炒一会加入开水,中火烧至上色。

7.将鱼肉放入烧10分钟,大火收汁就OK了。

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