咖啡黄葵最常见的吃法是炒鸡蛋,将咖啡黄葵洗干净,切成圆型花状,接着将咖啡黄葵焯一下水后捞起来,然后在热锅中倒入适量的油,把鸡蛋打散后倒在锅里,煎至两金黄色起锅,最后锅中倒入适量的油,再倒入黄葵炒一会,加入鸡蛋和盐、油、鸡精调味即可。