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慕斯蛋糕摆摊做法(慕斯蛋糕摆摊配方)

慕斯蛋糕摆摊做法(慕斯蛋糕摆摊配方)

更新时间:2024-03-06 12:13:10

慕斯蛋糕摆摊做法

【菜品】可可芒果味蛋糕

【配料】可可蛋糕坯:开水:40g、植物油:45g、芒果:1个、牛奶:200g、开水:20g、白糖:75g、酵母:3g、低粉:83g、白糖:75g、盐:2g、草莓:5个、可可粉:3g、鸡蛋:3个、牛奶(融吉利丁)慕斯层:淡奶油:250g、吉利不丁:15g、可可粉:10g、白糖:40g、装饰:黄桃:一小罐、防潮糖粉:2g

【制作步骤】

1、第一步做蛋糕坯,把可可粉和开水搅拌在一起,放一会儿凉,加入油用打蛋器快速搅拌;

2、再把鸡蛋和白糖放在热水上热水搅拌。

3、再把面粉放进蛋液里,进行搅拌。

4、再把打好的可可液倒进去。

5、然后再进行均匀搅拌。

6、然后把搅拌好的倒入烤锅中,加上火到170,下火190,再烤45分钟,就可以啦,好了之后就可以拿出来在桌子上震一下。

7、在桌子上放两根筷子,等凉了之后,把锅倒过来放桌子上,再震一下鸡蛋糕就下来啦!

8、把做好的蛋糕切成你要的造型。

9、接着做慕斯层,把芒果皮去掉;把芒果和白糖和牛奶搅拌在一起。

10、可可粉和开水搅拌在一起,加入到第9步里。

11、用筛子把大颗粒漏掉。

12、再把吉利丁片和牛奶放在热水上加热融化;把奶油快速打发。

再把可可芒果糊、吉利丁液和盐,搅拌均匀;把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里,在带入一层面糊,送冰箱里冷冻20分钟;拿出来后,再放一层切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里,再倒入剩余的面糊,然后冷藏3小时。

14、拿出来的慕斯蛋糕,洒上可可粉,摆上水果造型,放些防潮粉就可以啦!

【烹饪小贴士】

1、可以和你的宝宝一起来摆最后的水果可爱的造型哦。

2、再一个就是一定要按照比例来做啊!

3、材料一定要选择好的啊。

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