泡芋荷正确方法如下：
1. 将芋荷清洗干净，去掉表面的泥土和杂质，然后将芋荷切成适当大小的段。
2. 将芋荷放入清水中浸泡，泡制时间约为2-3小时，可以更好地去除芋荷中的淀粉和酸性物质。
3. 将泡好的芋荷放入锅中加水，加入适量的盐、姜片等调味料，煮沸后转小火煮20-30分钟，至芋荷烂软。
4. 将煮好的芋荷捞出沥干水分，用凉水冲洗一遍，去除多余的盐份和杂质。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的调味料，例如酱油、香油、蒜泥、辣椒油等，搅拌均匀即可食用。
泡芋荷的关键在于泡制时间的掌握和煮制的火候，要保证芋荷烂软、口感细腻、味道鲜美。此外，加入适量的调味料也是关键，可以根据个人口味选择不同的口味，增添风味。
