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怎样杀鹅拔毛干净(杀家鹅怎么拔毛最快干净)

怎样杀鹅拔毛干净(杀家鹅怎么拔毛最快干净)

更新时间:2024-04-21 03:08:33

怎样杀鹅拔毛干净

1、杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透。

2、动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死。

3、烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚)。

4、抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到。 鹅肉的营养价值鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

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