麻辣烫一般要烫5分钟就可以了。不过前提是你的火力要足,看着汤底在锅里面沸腾,我就喜欢把青菜蔬菜之类的,丢进去涮了两下就拿出来,青菜烫老了不好吃。肉类的话可以让它一直在里面泡着,反正煮不坏。还有就是豆腐串,我超喜欢吃这个,烫的越久越好吃。