不粘锅锅底开始粘锅分为两种情况：
1. 老化：如果不粘锅已经使用了一段时间，锅底会形成一层沉积物，随着时间的推移，这些沉积物逐渐变硬，并使锅底变得粘腻，这需要进行深层清洁。清洁不粘锅时，不能使用磨洁粉、铁丝球或硬物擦洗，因为这样会划伤锅底涂层的表面，增加沉积物的沾附和阳极氧化膜的过早褪色。建议可以使用专业的不粘锅清洁剂清洗锅底。
2. 温度过高：不粘锅在高温下使用会损害涂层，导致粘锅。如果锅底开始粘锅，建议使用中低温进行烹调，避免过热，可以缓解不粘锅锅底粘锅的问题。
除了以上的两点，还有一些注意事项可以避免不粘锅锅底粘锅，比如在煮食前将锅底稍微涂一层油，不要让锅内空着烧，避免使用金属器具刮擦不粘涂层，烹饪时搅拌要轻，不要用硬质垫在锅内擦拭等。希望这些方法能够帮助你解决不粘锅锅底粘锅这个问题。
