做法步骤：
第1步、普通面粉适量，酵母粉用温水化开，与面粉混合，揉成光滑面团至温暖处醒发，发酵至两倍大就好了。
第2步、发酵好的面团加入适量面粉排气后揉匀。
第3步、菠菜一捆择去根部和老叶，洗净，放开水锅里面焯烫一下捞出过凉，切成末攥干。
第4步、两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用。
第5步、粉丝泡软切成小段备用，葱姜末备用。
第6步、虾皮适量备用。
第7步、香干一块切成小粒备用。
第8步、所有食材放在盆里。
第9步、放入香油，蚝油，生抽。
第10步、搅拌均匀。
第11步、放入玉米油，盐，调好馅料。
第12步、醒发好的面团揪成均匀的剂子，擀成包子皮。
第13步、取一个皮，放入菠菜馅料。
第14步、包成包子。
第15步、依次做好所有的包子放在蒸屉里。
第16步、二次醒发十五分钟，水开后蒸八到十分钟，关火后等一下再开锅，防止表面回缩。
第17步、出锅啦。
第18步、白白胖胖的包子。
第19步、香气扑鼻啊。
第20步、香醋加入少许芥末油调成蘸汁，开吃吧！
