广式蒜子鲶鱼煲的做法（广东鲶鱼煲的做法砂锅）

材料：

主料：长江鲶鱼1条，酱肉50克，肉末100克，黄瓜末适量。

调料：高汤，色拉油,豆瓣酱,盐，味精，老抽，糖，香油，胡椒粉，水淀粉，葱，姜各适量。

做法

1 鲶鱼宰杀洗净，斩成块，加盐、味精腌制入味，入油锅炸熟。

2.酱肉冲水去咸味末，切成末。肉剁细。

3.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤，放入原料，烧开调味，勾芡即可。