中式西点做法
用料
南瓜 250克
面粉 200克
白糖 10克
酵母粉 4克
泡打粉 3克
鸡蛋 1个
红枣 适量
做法步骤
1、南瓜切片,装盘放入蒸架上;
2、启动【荷香鸡】功能(如果没有这个功能,可以手动调节大火15分钟),蒸制;
3、蒸熟后取出,用勺子按压成细腻的南瓜绒;
4、红枣清洗干净,切成小丁,备用;
5、南瓜绒放温后,加入酵母粉、泡打粉、白糖和鸡蛋搅拌均匀; 温馨小提示:南瓜绒温度不要超过40℃,酵母在高温下会失去活性哦
6、再加入面粉和红枣,继续搅拌均匀;
7、干净的容器铺上油纸(主要是防粘锅,屉布也可以哦),将面糊倒入,用铲子将其铺平;
8、放入锅中发酵一个半小时;
9、然后再次启动【荷香鸡】功能(如果没有这个功能,可以手动调节大火开锅后放入,中小火30分钟),蒸制即可;
10、蒸好后取出,切成方便拿取的小块就可以了。