糖醋白菜的川菜做法（厨师长王刚糖醋包菜）

切掉根部，把叶子全部掰开，用清水洗净，白菜切成片，把白菜叶和白菜梆分开放，锅中倒油，油热后倒入白菜梆翻炒片刻，倒入白菜叶继续翻炒，白菜变软塌后加香醋翻炒，再次加糖继续翻炒均匀，撒适量盐调味即可，出锅装盘即可。