根据“早期抹芽、适时摘心、长枝短截”的原则，结合树势状况，在猕猴的生长期要对其进行多次修剪，以达到高产、稳产的目的。一般猕猴桃修前分冬剪、夏剪、春季摘心、雄株修剪。
1、春季抹芽：在萌芽期，先抹除背上芽和背下芽，结果母枝同侧的芽之间距离在20-25cm，将过密的芽及早抹掉。
2、夏季修剪：对结果树来说，短结果枝，一般在结果部位以上4-6片叶摘心。长结果枝，在结果部位以上留12－15片叶摘心；第1次摘心后萌发的二次枝，留7－8片叶摘心；对可培养的徒长枝或营养枝，留10－15片叶摘心；病虫枝、细弱枝一般从基部疏除。雄株修剪在5－6月花后进行。每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。
3、冬季修剪：猕猴桃有伤流期，修剪时要避开伤流期。冬剪应在伤流期前1一2个月进行。疏除各个部位的细弱枝、枯死枝、病枝、下垂枝、过密枝、重叠枝以及无利用价值的根际萌芽枝和生长不充实，无培养前途的发育技。
