汕尾海丰大粒参做法（海丰大粒参正宗做法）

准备食材：冬菇、鱿鱼干、猪后腿、大粒丸、生抽、冰糖、姜片、老抽。

冬菇提前洗净，泡发，泡发后的水不要倒掉。

鱿鱼干提前泡软，去掉中间透明的软骨，切小片。

猪后腿用热水冲洗干净。

锅中倒水，放入3片姜，放入猪后腿焯水，捞起控干水分。

锅中倒油，不用太多，倒入生抽，放入猪后腿稍微煎至。

猪后腿稍微翻炒，使其裹上生抽。

把猪后腿、大粒丸、鱿鱼干、冬菇和泡冬菇的水、老抽一起倒入压力锅内。

放入姜片、冰糖，所有材料稍微翻拌。

压力锅调40分钟烹制。