橄榄煲猪骨汤的做法（橄榄炖骨汤的做法）

1/3 先腌橄榄，其中的甘草粉，是我们买水果，老板送的那种^^一包。来回的摇动，从昨晚上八点放冰箱腌到今早。

2/3 起一水锅，将腌好的生橄榄连同腌汁，倒入热水锅中，放姜丝、舞菇、冬菜，还有一小块脆瓜，压压味道，再放入烫好的猪软骨，滴一点酒，不需再调味。水滚后~ 盖锅盖煮20分。

3/3 再放入闷烧锅中，大约一小时多。起锅前放一点葱花，酸酸的，很像酸白菜排骨汤唷~呵　　如果觉得酸，可以添加一点糖