腌10斤咸肉放多少盐（腌五花咸肉10斤放多少盐）

腌一斤咸肉放15克盐，10斤肉放150克盐。

腌制咸肉做法：

1、将准备好的肉清洗干净晾干

2、准备冰糖20g、生抽、老抽各10g、高度白酒15g，盐150g备用

3、晾干肉放入盆中倒入盐抹均匀，等盐渗入肉中后，将冰糖20g、生抽、老抽各10g、高度白酒15g倒入肉中涂抹均匀，若冰糖没有融化等待融化就可以。

4、肉按摩均匀后盖上保鲜膜放上重物压在上面，然后放在零度以下地方腌制一个星期后再翻面腌制一个星期就好。

如有太阳挂在太阳下晾晒20天就可以食用。